Franciacorta:夏の最高のスパークリングワインへの旅

Anonim

Bella Italia:スパークリングワイン愛好家のための楽園は、その家があります。 グルメ旅行。

どのような光景:カステッロボノミはフランチャコルタのブドウ畑

フランチャコルタ

奇妙でエレガントな:カプチーニリゾートの朝食エリア

イゼオ湖、森林と畑の道、小さなコミュニティ、息を飲むような風景の間に位置するメッカは、ワイン愛好家を対象としています。 もっと正確に言えば、最高級のスパークリングワインのオアシス、フランチャコルタ(Franciacorta)です。
ミラノから車で約1時間の距離にあるCitylineは、広大な平原と数え切れないほどの広大なブドウ園に変わります。


Cappuccini Resortに泊まる

丘の上に位置する旧市街の修道院「カプチーニ(Cappuccini)」。 甘いイタリアンブレックファースト、プール、スパエリア、素晴らしい客室をご用意しています。 歴史を作った魔法のような雰囲気。 美しいテラコッタの床、アンティークの木製家具、フランス風の魅力が残っています。
リゾートからは、 Guido BerlucchiCastello BonomiCorte AuraMonte Rossaなどの有名なワイナリーに簡単にアクセスできます。それぞれ独自の歴史を持ち、ワインの試飲など、訪れる価値があります。

ワイナリー:フランチャコルタが生まれる場所

必見のワイナリーのリストでは高く、 カステッロボノミは立つべきです。 2017年にはロンバルディア地方で数年にわたりベストワイナリーに選ばれました。 ワイナリーCastello BonomiはCoccaglio市のMonte Orfanoの丘の上に浮かび、氷河の近くに特別な味があり、健康的なミネラルが豊富です。 毎年約120, 000本のボトルが生産されています。

-10度と感じる:ワイナリーは風味が損なわれないように暗くて寒い

コルテオーラ
ワイナリーCorte AuraはFranciacortaで最も若いワイナリーの 1つです。 それは2009年にFederico Fossatiによって生まれ、Franciacortaの中心にあるAdroにあり、ChardonnayとPinot Noirで完全に栽培されています。 ワイナリーのシンボル:Franciacortaの生産のために比喩的に立つカメ。 ワイン愛好家は知っている:時間は本質であり、カメのように、時間と忍耐がかかる。
モンテロッサ
おそらくFranciacortaで最も美しいワイナリー:1972年、起業家のPaolo Rabottiは、妻Paolaの助けを借りて、ワイン生産の挑戦に着手しました。 ワインの試飲中に期待するもの:街のパノラマの景色を見渡す素晴らしい場所、高級なインテリアデザインのワイナリー、陽気で野心的な女性、そして私たちのお気に入りのワインです。

Franciacortaのグルメ情報

牧歌的な:Monte Rossaの完璧に設定されたブドウ園

私たちの真のグルメのために、 Villa Caliniはディナーの場所としてCoccaglioのリストの一番上になければなりません。 独占的な場所と息を呑むような外観だけでなく、 地中海料理も印象的です。 食材はすぐ近くにあり、自然に由来しています。パンも素敵な自家製です。 驚きが大好きな方は、 8コースの夕食を注文してください。 もちろん、ワイン伴奏を合わせてください 。 あなたの味覚は喜びで爆発するでしょう、私は約束します。
楽しい事実:ピザ、パスタ、アモーレがイタリアでビーガンやグルテンフリーのものを見つけるのが難しいと考える人は間違っています! Guido Berlucchiniではヨーロッパの唯一のベジタリアン・スター シェフ Pietro Leemannに 会いました 。彼は、ほとんどのイタリア人が1日3回小麦を食べ、時間の経過と共に過剰過敏症を発症していると教えてくれました。 だから、グルテンフリー食品に注意を払うことが重要です。 その結果、イタリアのほとんどの地域でグルテンフリーの代替品が得られます

編集者のワインチップ

2018年6月4日11:18 PDTでMADAME(@ madamemagazin)が共有する投稿

かなり明確な:Franciacortaは間違いなく夏のワインのヒントです。 スパークリングワインは簡単に消化 でき、食前酒として適しているだけなく、魚、肉&カンパーと並んで楽しむこともできます。 何よりも、ワインやシャンパンと違って、ほとんどの人は、消費された後に頭痛や悩みを訴えることはありません。 それでは:敬老の日!
Corteオーラで生産されているFranciacorta DOCGローゼは 、ピノ・ノワール75%とシャルドネ25%で構成されています。 すべての種類の魚料理や赤肉にぴったりです。 完璧な味の温度は6度です。
Franciacorta DOCG Brutは 、ピノノワール100%で構成され、最低36ヶ月間成熟します。 ややフルーティでフローラルな魚や野菜、冷たい豚の皿や仔牛のシュニッツェルに最適です。
私たちのハイライトはMonte Rossaの Franciacorta CabochonRoséBrutです。 ヴィンテージワインとして、それが味わうためには少なくとも60ヶ月かかる。 最近では2001年、1995年、1992年に特徴的な特性を持つ年に独占的に生産されています。シャルドネ57%、ピノノワール43%で構成されています。 信じられないほど美味しく、ややクリーミーで優しい。

フランチャコルタ・サマーフェスティバル

フランチャコルタをAからZに味わいたい人のための少しインサイダーのヒント:ちょうど4週間以下の間、 フランチャコルタ・サムメルフェスティバルは6月に行われます。 毎週末は異なるテーマの下にあり、常に適用されます:様々なシェフの美味しいグルメ料理をお楽しみください。 間違いなく訪問の価値がある!